コールラビのオニオンスープ
ariyuru414 @cook_40359134
コールラビと玉ねぎでスープを作りました。
かぶや大根…色々な野菜でお楽しみ頂けます。
このレシピの生い立ち
旅先で見つけたコールラビで作りました。
コールラビのオニオンスープ
コールラビと玉ねぎでスープを作りました。
かぶや大根…色々な野菜でお楽しみ頂けます。
このレシピの生い立ち
旅先で見つけたコールラビで作りました。
作り方
- 1
コールラビはお好みで皮をむき、くし切り又はスライス、葉はざく切りする。
玉ねぎはスライスする。 -
- 2
鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れ中火でしんなりするまで2、3分炒める。
-
- 3
弱火にし途中混ぜ、薄い茶色になるまで20分炒める。
※ほったらかしてたまに混ぜる感じ。 -
- 4
火を少し強めベーコンも入れ炒める。
-
- 5
水、コールラビ、コンソメを入れコールラビが柔らかくなるまで煮る。
塩こしょうで味を整える。 -
- 6
最後に葉を入れひと煮立ち。
-
コツ・ポイント
皮は少し固いので、気になる方は皮をむいて下さい。
※レシピは皮を剥いていません。
玉ねぎをじっくり炒める事で旨味と甘みがアップします。
この様な料理はタイマーをかけながら作ると、焦がす事無く美味しく作れます。
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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