毛ガニをむいた殻からとる毛がにダシ↓
レシピID :22108656

玉ねぎは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを炒めて香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒めます。

ある程度玉ねぎに火が通ったら、むき身としめじを入れて軽く炒めます。

毛がにダシ、トマトペースト、牛乳、白だしを入れて沸かします。

沸騰してきたら、パスタを半分位に折って入れ、バターを入れて2分煮てできあがりです。

お好みで粉チーズやパセリをかけてお召し上がりください。

毛ガニの風味と濃厚なトマトのコクがパスタとよく絡みとっても美味しいです。