豚もつの肉野菜炒め
＋ ひよたん ＋ @cook_40144333
モツ煮だと調理時間が結構かかりますが、焼く事で調理時間が短くになりました。
このレシピの生い立ち
おつまみに出せる様に、なるべく短時間でできるモツ料理を考えました。
豚もつの肉野菜炒め
モツ煮だと調理時間が結構かかりますが、焼く事で調理時間が短くになりました。
このレシピの生い立ち
おつまみに出せる様に、なるべく短時間でできるモツ料理を考えました。
作り方
- 1
豚もつに焼肉のタレをかけて30分〜1時間くらい置いておく。
- 2
キャベツ、人参、しめじを食べやすい大きさに切っておく。
- 3
①の下味がついたら、フライパンを熱し、油を入れ、野菜を炒めて一度皿に移しておく。
- 4
③で使ったフライパンに油を少なめに追加し①を入れて、火が通るまで炒める。
- 5
④の火が通ったら、焼肉のタレを少なめに入れ、③の野菜を入れ、野菜全体に味がまわったら完成。
コツ・ポイント
漬け込まずに焼いても美味しいですが、下味がつくように焼肉のタレをかけて、少し（30分〜1時間くらい）漬けてから焼くとより美味しいです。
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