【健康】 たっぷりキャベツのサンドイッチ

武蔵野市 @musashino_kitchen
春キャベツをたっぷり使った、朝食やお弁当などにもぴったりなサンドイッチです。簡単に作れて、見栄えの良さもポイントです。
このレシピの生い立ち
健康づくり支援センター 健康づくり人材バンク 管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供:公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
【健康】 たっぷりキャベツのサンドイッチ
春キャベツをたっぷり使った、朝食やお弁当などにもぴったりなサンドイッチです。簡単に作れて、見栄えの良さもポイントです。
このレシピの生い立ち
健康づくり支援センター 健康づくり人材バンク 管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供:公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
作り方
- 1
キャベツは千切りにして水気をふき、●(調味料)を加えて和える。
- 2
食パンの1枚にチーズを広げ、その上にロースハムをのせる。
- 3
もう一枚の食パンに粒マスタードを塗り、どちらもトースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 4
2のロースハムの上に1を山盛りに乗せる。
- 5
4の上に粒マスタードを塗ったパンをマスタード面を下にして乗せ、手でしっかりと押さえ付ける。
- 6
ラップまたはクッキングシートでしっかりと包んで数分置き、包丁で半分に切る。
コツ・ポイント
キャベツはビタミンCが豊富です。ビタミンCは熱に弱いので、生で食べることがお勧めですので、キャベツは生で使用します。
コツはキャベツの中央部分を高く盛って、パンでしっかり抑え、ラップをしっかり巻くことです。目玉焼きを挟んでも良いでしょう。
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