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【保育園給食】高野豆腐のみそドレサラダ
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【保育園給食】高野豆腐のみそドレサラダ-レシピのメイン写真

【保育園給食】高野豆腐のみそドレサラダ

Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch

高野豆腐には、カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています!わかめと合わせてサラダに♪
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

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【保育園給食】高野豆腐のみそドレサラダ

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Picoの保育園給食 @pico_lunch

高野豆腐には、カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています!わかめと合わせてサラダに♪
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材料

4人分
  • 高野豆腐 約1枚
  • 大根 90g
  • もやし 60g
  • にんじん 30g
  • 乾燥わかめ 3g
  • ★みそ 大さじ1強
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★酢 大さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻して千切りにしておく。

  2. 2

    大根・にんじんも千切り、わかめは水で戻して細かく切っておく。

  3. 3

    高野豆腐・大根・にんじんは茹でて、よく水気を切る。

  4. 4

    ボウルに★のドレッシングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    わかめと③を合わせ、④のドレッシングを和えて完成。

コツ・ポイント

高野豆腐というと煮物になりがちですが、サラダに入れても美味しく食べられます♪

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Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch
2023/03/10 02:48に公開
杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり!Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています!Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 もやし ワカメ にんじん 高野豆腐 味噌

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