木綿豆腐1／2丁はキッチンペーパーで包み、ラップをせずに500w2分30秒〜3分レンジにかける

スライスハム、玉ねぎ、にんじんは色紙切りにし、キャベツも前述の食材と大きさを切り揃える。

鍋にオリーブ油を入れて熱し、2)、1)をティースプーンで削りながら入れて蒸らし炒めにする。

水750cc、コンソメブロック2個を入れ、具がくたくたになるまで煮る。

味見をして足りなければ、塩胡椒各少々で味を整える。