里芋の皮を剥いて鍋に水とコンソメと一緒に入れて茹でる。玉ねぎはみじん切りしてレンチンかフライパンで軽く炒めておく。

里芋が柔らかくなったら蓋を開けて強火で水分を飛ばす。水分飛んだらマッシャーで潰して玉ねぎと混ぜて塩コショウで味整える

冷ましてから丸める。
スプーンでつくね作るみたいにやると手は汚れない。
チーズはお好みで入れるか入れないか。

小麦粉、卵、パン粉を付けて油であげたら完成☆