たまごを割りほぐし、塩と水を加えてよく混ぜる。

フライパンにバターを熱し、②を入れ、手早く混ぜながら、フライパンの底の大きさの丸い生地を作る。

ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切る。

たまねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコン、ルッコラ、バジルはひとくち大、マッシュルームは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、たまねぎを炒める。

たまねぎのまわりが透明になってきたら、ベーコン、マッシュルームを加えて炒める。

ベーコンに火が通ったら、麺、ルッコラ、バジルを加えさっと炒め、粉チーズを加え、塩とこしょうで味をととのえる。

お皿に③を広げ、手前半分に⑧をのせて包む。