黄ニラ、若布、豆腐、薄揚げのお味噌汁
黄ニラはほとんど生なので香りと刺激と食感が良いお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
黄ニラのマイブームが来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げは熱湯をかけて千切り、乾燥若布は水で戻し、豆腐は2㎝角、黄ニラは8㎜に切りました。
- 2
出し汁を沸かして薄揚げを入れます。
豆腐を入れて火が通ったら、出し汁で溶いた味噌を入れます。 - 3
沸騰させないように温めたら黄ニラと若布を入れて火を止め、すぐにお椀によそいます。
- 4
ニラ玉。
中高年用に、ニラはいつも短く切っています。
レシピID : 21812699 -
コツ・ポイント
刺激を少なくしたい方は、薄揚げと一緒に黄ニラを入れて煮ると、甘くなります。
つくれぽ
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