お米は研いで30分冷蔵庫で浸水。

お米をザルにあげてからストウブに入れ、水と調味料を加えてから軽くまぜる。

具材を上に乗せ(混ぜない)、昆布は硬く絞ったペーパーで表面を拭いてから上に乗せ火にかける。

強火でタイマーは7分にセット。(4合の場合)
蓋は少し隙間を開けてのせておく。

7分後全体的にグツグツと沸騰したら蓋を閉めて弱火で10分加熱。

10分経ったら火を止めて10分蒸らす。

切るように全体を混ぜ合わせて完成。