鶏もも肉は一口大にそぎ切りにしてハーブソルト・黒コショウをまぶす。

袋に鶏もも肉・★を入れる。

よく馴染ませて冷蔵庫で寝かす。

スキレットにオリーブオイル・鶏もも肉を皮目を下にして入れてコールドスタート。
※漬けダレは最後に使います。

こんがりと両面焼く。

漬けダレを入れて馴染ませる。

漬け汁がなくなるまで炒める。

レタス・水菜・ミニトマト・カットレモンを添えて粒黒コショウをふる。