舞茸は指で裂く。原木椎茸は石づきをとり、十字に切れ込みを入れる。わらびは食べ易い大きさに切る。

★の調味料を合わせる。

スキレットにサラダ油をひき、1の食材を載せて、2の調味料合わせ蓋を閉め、中火で火が通るまで煮る。