＜数の子アボカド軍艦巻き＞
①数の子は食べやすい大きさに、切り分ける。アボカドは種・皮を取り、４等分にする。

ブロッコリースプラウトは根を切り落とす。

②①をそれぞれ少しずつ重ね、細長く切った焼きのりで巻く。

＜りんごバターきんとん＞
①さつまいもは厚めに皮をむき、２cm幅の輪切りにする。

②鍋にさつまいもを入れ、ひたひたに水（分量外）を入れ弱火にかける。

時間をかけて煮て柔らかくなったら、残っている水を捨て、軽く水分を飛ばす。

フォークなどでつぶし、熱いうちに砂糖・はちみつ・レモン汁・バターを混ぜ合わせ、滑らかにする。

③りんごは皮付きのままいちょう切りにする。

④小鍋に砂糖と水を沸かし、③のりんごを加えしんなりするまで火を通し、②に加えて混ぜ合わせる。