糸こんにゃくを適当なサイズにカットし軽く茹でてザルにあげる。
白ネギはみじん切りに。

フライパンにごま油を入れ、糸こんにゃくを炒める(泡が出て水分なくなってくるくらいまで強火でいっきにやる)

こんにゃくから出た泡の水分も無くなってきたら高菜と白ネギ加えて中火で炒める。

めんつゆとマヨネーズでからめて完成！
盛り付けたら白ゴマ散らしてもOK！