大根の皮を剥き、15cmの長さを半分に切る。
切った大根を5mmの厚さにスライスする。

同じ大きさどうしを2つセットにし、葛粉とバイオプラスを混ぜ、大根の表面にスプーンの背で塗り伸ばすか茶漉しを使って振る。

豚バラ肉を大根の長さに切り、2の大根の上に乗せ、JWT茶葉を上に乗せる。

3の上からセットにした大根を乗せてサンドする。