野菜をみじん切りにする。
塩をふって、しばらくすると水がでるのでザルにあげて水分をしぼる。

野菜以外の材料をスプーンでまぜる。

野菜もまぜる。

③を餃子の皮で包む。

菜種油をひいたホットプレートに④を並べる。

160℃に設定して蓋して焼く。ジリジリ音がしはじめたら水をさして10分ほど蒸し焼きにする。

蓋をとって、保温にして水分をとばしてできあがり。