キャベツとベーコンのペペロンチーノ
カレー味 @cook_40155388
ベーコンと茹で汁の塩加減でシンプル美味しいペペロンチーノです！
おうちにある材料でできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
近所のパスタ屋のペペロンチーノが茹で汁ひたひたなのが美味しかったので、茹で汁多めにしました！
キャベツとベーコンのペペロンチーノ
ベーコンと茹で汁の塩加減でシンプル美味しいペペロンチーノです！
おうちにある材料でできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
近所のパスタ屋のペペロンチーノが茹で汁ひたひたなのが美味しかったので、茹で汁多めにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、ベーコンは細切り、ニンニクは薄切りにする
- 2
鍋に湯を沸かし、約1%の塩を入れる(1リットルなら、塩小さじ2)
- 3
パスタを袋の時間通りに茹でる。
茹で時間が残り3分になったところでキャベツを入れ、一緒に茹でる - 4
フライパンを火にかける前にオリーブオイルとニンニクを入れてから、弱火にかける。ニンニクの香りが出たらベーコンも入れる
- 5
ベーコンからも油が出たところでパスタの茹で汁をおたま2杯分入れ、鍋をゆすり乳化させる
- 6
茹で上がったパスタとキャベツをフライパンに入れて絡める。
味の素をいれる方はここで。
お好みでブラックペッパーをかけ完成
コツ・ポイント
茹で時間が残り3分になったところでキャベツを入れること！
フライパンにおたま2杯分の茹で汁を入れると水分が多く感じますが、ひたひたくらいが美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21389031
