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マドレーヌ(実習の覚書)
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マドレーヌ(実習の覚書)-レシピのメイン写真

マドレーヌ(実習の覚書)

☆瑛☆
☆瑛☆ @cook_40246458

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材料

マドレーヌ型6個分
  • 薄力粉 90g
  • ベーキングパウダー 1g
  • 砂糖 90g
  • バター 90g
  • 卵 90g
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    ボールにふるった小麦粉とベーキングパウダーと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる

  2. 2

    ①にほぐした卵を少しずつ加え、ゴムベラでよく混ぜる

  3. 3

    ②に湯煎で溶かしたバターとバニラエッセンスを加え、切るように軽く混ぜる

  4. 4

    ③を生地をスプーンですくって型に入れる

  5. 5

    ④を天板に並べ、200℃に余熱したオーブンを190℃に設定し直し、15分焼く

  6. 6

    焼けたら焼き色を確かめ、天板を取り出す

  7. 7

    焼き色が足りない場合は2〜3分程度追加で焼き、様子を見る

  8. 8

    冷めたら型から外して、出来上がり

コツ・ポイント

作業途中でオーブンの加熱を始めるとスムーズです

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☆瑛☆
☆瑛☆ @cook_40246458
2020/11/25 23:41に公開

このレシピのキーワード

マドレーヌ バター 薄力粉 卵

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