米粉でカリっとザクっと唐揚げ

ＪＵＮちゃン
ＪＵＮちゃン @junjun66

米粉活用。片栗粉を米粉にかえると、カリっと仕上がって美味しいです！
このレシピの生い立ち
モニターで米粉をいただいたので、いつものうちの唐揚げを、米粉で作ってみました。

米粉でカリっとザクっと唐揚げ

スタイリッシュママ's cooksnap of when they made 米粉でカリっとザクっと唐揚げ.
ブランディ's cooksnap of when they made 米粉でカリっとザクっと唐揚げ.
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米粉活用。片栗粉を米粉にかえると、カリっと仕上がって美味しいです！
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モニターで米粉をいただいたので、いつものうちの唐揚げを、米粉で作ってみました。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. A しょうゆ 大さじ1､5
  3. A 紹興酒(または料理酒) 大さじ1､5
  4. A おろしにんにく １かけ
  5. A おろししょうが 1かけ
  6. A 八角(お好みで) 1/2個
  7. A ごま油 小さじ2
  8. 米粉 30g
  9. 揚げ油(こめ油) 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。我が家は小さめです。

  2. 2

    ポリ袋に、もも肉とAの調味料を入れてもみ込み、30分以上漬け込んでおく。

  3. 3

    2の鶏肉の汁気を切り、米粉をまぶす。

  4. 4

    180℃の油で、こんがりするまで揚げる。

  5. 5

    出来上がり♪

コツ・ポイント

米粉活用で、カリっとざくっと、美味しく仕上がります。
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ふだんのおかず中心♪分かりやすいレシピを心がけてます。[年齢]やや(ｶﾅﾘ?)高め[趣味]陶芸､手芸 　　画像は、七ふくろう（自作）。とっても小さいです。７㎜～２．５㎝
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