牛肉細切れは適当に切る
野菜は１センチ幅で四等分に
椎茸は石づきをきって細切り
白ネギはお好みのサイズに

人参と大根をシリコンスチーマーでレンチン(時短にもなるし味が染み込んでおいしくなります)
耐熱容器でも。レンチン無しでも

鍋に胡麻油大さじ2、3入れてニンニク、生姜、牛肉を炒める
ニンニクは半分に切ったもの(チューブでも)

コチュジャン、豆板醤を入れる
馴染ませる

そのほかの材料(キムチとナムル以外)を入れる
馴染ませる

水(お湯だと時短になります)をヒタヒタよりやや多めに入れる

そのほかの調味料☆を全て入れる

味見をして自分好みにする(砂糖多めだと男性でも食べやすいです♪)

15分くらい中弱火でおしまい。