野菜は食べやすい大きさに切る。テフロン加工の鍋にゴマ油を入れて野菜､調味料を加える。

蓋をして時々炒め合わせながら蒸し焼きにする。ある程度火が通ったらしゅうまいを加え全体に火が通るまで加熱。今回5分。

火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。完成！

丼ぶりにご飯を盛り､3を盛り付ける。お好みで温玉､半熟卵､茹で青菜等トッピング！