米粉入り行田フライ風【離乳食後期〜】
なおたんのしっぽ @cook_40363677
埼玉県行田市のB級グルメ「フライ」を離乳食用にアレンジ。
食事に、おやつに、大人も一緒に☆
米粉活用でモチっと食感♪♪
このレシピの生い立ち
リーズナブルで栄養も取れて腹持ちの良い離乳食を作りたくて、行田フライをアレンジしてみました。
米粉入り行田フライ風【離乳食後期〜】
埼玉県行田市のB級グルメ「フライ」を離乳食用にアレンジ。
食事に、おやつに、大人も一緒に☆
米粉活用でモチっと食感♪♪
このレシピの生い立ち
リーズナブルで栄養も取れて腹持ちの良い離乳食を作りたくて、行田フライをアレンジしてみました。
作り方
- 1
ねぎと油揚げを月齢に合わせたサイズに切る。
-
- 2
①をレンジ500wで30秒温めておく。
- 3
米粉、小麦粉、水を混ぜ合わせる。
-
- 4
鰹節、醤油を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
熱したフライパンに油をひく。生地を半量たらし、丸く広げる。
-
- 6
ねぎと油揚げを乗せ、さらに生地の半量をかける。
-
- 7
ひっくり返したら、フライ返しで押さえながら両面に軽く焼き色をつけていく。
-
- 8
爪楊枝で中心を刺して、生地がついてこないようなら完成。
-
- 9
食べさせやすいサイズにカットし、お好みでソースや醤油を薄く塗ったら完成。
-
- 10
生地がモチっとしているので、食べさせる時は大人がよく見てあげて下さいね☆
- 11
大人が食べる時は、お好きな味付けでどうぞ☆
コツ・ポイント
本来豚肉を使用するところを、油揚げで代用。
油揚げとねぎを先に加熱しておくことで、火の通りが良くなります。
生地に鰹節と醤油を混ぜることで、薄味でも風味よく食べられます。
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