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セロリとベーコンのスープ
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セロリとベーコンのスープ-レシピのメイン写真

セロリとベーコンのスープ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

セロリを丸ごと１本使ったスープです。お鍋ひとつで簡単！香味野菜の香りが美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
家ではセロリはいつも冷蔵庫に常備している野菜なので、今回は１本使ってセロリがたくさん食べられるスープにしてみました。

セロリを丸ごと１本使ったスープです。お鍋ひとつで簡単！香味野菜の香りが美味しい＾＾
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セロリとベーコンのスープ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

セロリを丸ごと１本使ったスープです。お鍋ひとつで簡単！香味野菜の香りが美味しい＾＾
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家ではセロリはいつも冷蔵庫に常備している野菜なので、今回は１本使ってセロリがたくさん食べられるスープにしてみました。

セロリを丸ごと１本使ったスープです。お鍋ひとつで簡単！香味野菜の香りが美味しい＾＾
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材料

２人分
  • ベーコンブロック 50g
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参 1/3個
  • にんにく １片
  • セロリ １本
  • オリーブオイル 大さじ１〜２
  • 鶏ガラスープ 700ml
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は薄切り、ベーコンは棒状に切る

    • セロリとベーコンのスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める

    • セロリとベーコンのスープ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンから油が出てきたら、玉ねぎ、セロリの茎、にんにくを加え、透き通るまで炒める

    • セロリとベーコンのスープ作り方3写真
  4. 4

    人参を加えて、全体に油が回ったら、鶏ガラスープを入れ、沸騰したら弱火にして10分煮込む

    • セロリとベーコンのスープ作り方4写真
  5. 5

    セロリの葉を加えたら、塩で味を整え、仕上げに黒胡椒を振る

    • セロリとベーコンのスープ作り方5写真

コツ・ポイント

＊野菜は薄く切ることで短時間でできます。

＊ベーコンは周りに焼き色がつくまで炒めてから野菜を加えると旨味が出ます

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/03/28 22:20に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん にんにく 玉ねぎ ベーコンブロック

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