豚肉とキャベツのだし旨煮
春野菜の甘みが美味しい♪具材たっぷり食べ応え抜群の一品です♪
このレシピの生い立ち
春キャベツ・にらがとっても美味しい、旨煮のご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
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このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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キャベツは一口大に切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。えのきは根元を切り落として半分の長さに切ってほぐします。
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豆腐は4等分に切り、にらは5cm程の長さに切ります。
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鍋にAを順に入れ、Bを入れて中火にかけ、一煮立ちしたら弱火にして具材に火が通るまで煮ます。
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キャベツがお好みの硬さに煮えたら、にらを加えて軽く煮て器に盛り、お好みでごまを振ります。
コツ・ポイント
春のキャベツやにらはとても柔らかいので、煮る柔らかさに注意です。クタクタが好みの方は、じっくりと、少し歯応えがある方が好みの方は注意して煮てみて下さいね♪
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