東京うどメインのかき揚げ
ボッコリとアミロ @cook_40093570
東京うどをカリッとしたかき揚げでいただきましよう。卵は使いません。
#米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉使用のかき揚げが好きなので。
東京うどメインのかき揚げ
東京うどをカリッとしたかき揚げでいただきましよう。卵は使いません。
#米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉使用のかき揚げが好きなので。
アプリでひらく作り方
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完成写真がない！圧倒的な写真の少なさ！大変だー！！
で、今回は米粉をつかいますよー -
- 2
ボウルに酢水を用意する。
うど→洗って、皮剥いて5cmくらいの細切り。皮も細切りに。
切ったうどは酢水に投入。 - 3
人参→皮は剥いても剥かなくても良い。5cmくらいの細切り。
- 4
★の材料をボウルに入れてバッター液を作る。
そして、酢水につけたうどの水を切って -
- 5
ビニール袋に人参と水気を切ったうど、米粉(大さじ1)を入れ、振ってまぶす。
- 6
④のバッター液に⑤を入れて絡めて、油で揚げていきます。
- 7
170℃くらいの油で揚げます
-
- 8
盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
もし、東京うど(江戸野菜)を入手できた場合は酢水につけません。
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