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パクチーと新玉ねぎののっけ冷奴
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パクチーと新玉ねぎののっけ冷奴-レシピのメイン写真

パクチーと新玉ねぎののっけ冷奴

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

旬の新玉ねぎをパクチーと合わせて簡単にアジアン風の冷奴に。さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
ハムと一緒に生春巻きで巻いても美味しいかなというお味でした。辛いもの好きなら、鷹の爪を加えても。

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このレシピの生い立ち
ハムと一緒に生春巻きで巻いても美味しいかなというお味でした。辛いもの好きなら、鷹の爪を加えても。

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パクチーと新玉ねぎののっけ冷奴

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

旬の新玉ねぎをパクチーと合わせて簡単にアジアン風の冷奴に。さっぱり食べられます。
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ハムと一緒に生春巻きで巻いても美味しいかなというお味でした。辛いもの好きなら、鷹の爪を加えても。

旬の新玉ねぎをパクチーと合わせて簡単にアジアン風の冷奴に。さっぱり食べられます。
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材料

お豆腐一丁分
  • 絹豆腐 一丁
  • 新玉ねぎ 半分
  • パクチー 半束
  • きゅうり、ミニトマト 適量
  • レモン汁、砂糖、ニョクマム、チューブニンニク、スイートチリソース、ごま油 多い順に適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして水にさらす。何度か水を換え、水気をしっかり切る。パクチーは小口切り、きゅうりは細切りで、混ぜ合わす。

  2. 2

    調味料を全部入れてよく混ぜる。豆腐の上にのっけて出来上がり。

コツ・ポイント

特になし。冷奴で野菜を取りたかった笑。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2023/03/28 01:12に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

冷奴 キュウリ ミニトマト 新たまねぎ コリアンダー 絹ごし豆腐

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