米粉活用！サクッとフライ☆
maa_san28 @cook_40248017
米粉活用レシピ！米粉当選したので、フライに活用してみました☆
小麦粉より軽めで、サクッと仕上がります(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
いつもの揚げ物を米粉バージョンで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライにするものを準備する。
（今回は鱈と豚ロース、玉ねぎにしました。） - 2
フライにする食材を適当な大きさに切っておきます。
（豚ロースは筋切りも忘れずに！） - 3
玉ねぎは半分に切って、爪楊枝を刺してから切っていくと楽ちんです。
- 4
鱈の身は骨も確認して、できる限り取ってあげるといいです。
※我が家は子どもも食べやすいように、食材は小さめに切ってます。 - 5
ボウルに米粉を入れ、食材に付けていきます。
＊今回の米粉は写真にあります＊ -
- 6
食材に米粉を付けたら、そのままボウルに卵と水をいれ、少しジャバジャバになるように混ぜ合わせます。
-
- 7
※米粉が下に溜まりやすいので、ちょこちょこ混ぜながら食材に液をつけてくださいね( ᵕᴗᵕ )
- 8
※バッター液は、何度が食材をつけるともったりしてしまうので、足し水をしながら調整してください。
- 9
パン粉も違うボウルに用意しておきます。
- 10
食材を⑥のバッター液につけ、パン粉を付けます。
- 11
食材の準備が出来たら、揚げ鍋を用意し、油を180度に温めておく。
- 12
温度が上がったら、食材を揚げていってください。
- 13
揚げたあとは油を切って盛り付けて、完成です( ¯﹀¯ )
コツ・ポイント
米粉→卵→パン粉のステップを省いてるので、作りやすくしています！
洗い物も1つ減らせます。笑
バッター液を混ぜること、足し水しながら液の粘度調整を忘れずにです(^^)
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