イワシフライ〈 ～・ ›› ∋ )≪
“米粉活用”イワシフライもふっくらサクサク✨仕上がります✨(´˘`＊)✨
このレシピの生い立ち
米粉にハマってます！
作り方
- 1
下処理:イワシを軽く拭き、軽く塩コショウをし、しばらく置く。(すぐ調理しないのなら冷蔵庫に入れておく)
- 2
調理する時、イワシを軽く拭きます。
米粉→玉子→パン粉の順につける。
油で揚げる(パン粉を落しすぐ上がってくればOK) -
- 3
泡.。o○ ○o。.
最初沢山→火が通ってくると少なくなる。持ち上げてみて箸に振動が伝わってきたらOK - 4
バットに上げ油を切る。
お皿に盛りつければ完成✨
*今回はお土産用ですので、タッパに詰めました。 -
コツ・ポイント
下処理すると、臭みがなくなります。
米粉はしっかりつける。(ふっくら仕上がります)
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