＊さくほろ♪ 米粉の桜クッキー＊
Keibou_Kitchen @keibou
米粉でさくほろ食感のクッキーを作りました♪ 桜の花入りです♪
#米粉活用
このレシピの生い立ち
モニターで米粉をいただいたので、これまで小麦粉で作っていたクッキーを米粉で作ってみました。軽くさっくりした仕上がりで美味しくできました。
＊さくほろ♪ 米粉の桜クッキー＊
米粉でさくほろ食感のクッキーを作りました♪ 桜の花入りです♪
#米粉活用
このレシピの生い立ち
モニターで米粉をいただいたので、これまで小麦粉で作っていたクッキーを米粉で作ってみました。軽くさっくりした仕上がりで美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の花の塩漬けを水に10~15分漬け水気を絞り、更にペーパーで水気を取る。細かく刻む。
-
- 2
米と砂糖を混ぜ、バターを加え混ぜる。①の桜の花を加え混ぜる。卵液大さじ2を加え混ぜ、足りなければさらに加える。
-
- 3
まとまったらラップに包んで平らにし、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
-
- 4
ラップに挟んで麺棒で3mmくらいの厚さに伸ばす。上のラップを外し、型を抜く。
-
- 5
天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで13~15分焼く。
-
コツ・ポイント
今回はフードプロセッサーで混ぜましたが、ボールで合わせて作っても大丈夫です。
ボールで作る場合は、泡立て器で砂糖とバター(室温)を混ぜてから卵を少しずつ加え、米粉を加えて混ぜてまとめていきます。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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