牛乳がなくても！薄力粉がなくても、バターが少なくても！
耳まで美味しいパン・ド・ミのような食パンです。
このレシピの生い立ち
パン焼き機で、もう数えきれないくらいの食パンを焼いてきて研究していました！

よく膨らむけど内蓋にくっつかず、焼き縮みなく材料はシンプルに。
耳も美味しくサックリしながらもしっとり生地。理想を追求して？たどりついた安定の配合です。