こぼうは千切りにして水に晒してアク抜きする
こんにゃくは茹でてアク抜きする

ごま油で全部軽く炒める

油が回ったらヒタヒタより少なめの水を入れて煮る

野菜が煮えたら味付けし、汁気がなくなるまで煮る

白胡麻をかけて召し上がる！