ジャスミンティー豆花（トウファ）
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】見た目も涼やか、台湾スイーツ「豆花」をおうちで手軽に！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分（粗熱をとる時間・冷やし固める時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・208kcal
たんぱく質・・7.5g
脂質・・・・・2.6g
炭水化物・・・40.0g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・0.1g
ジャスミンティー豆花（トウファ）
【ヘルシーコープレシピ】見た目も涼やか、台湾スイーツ「豆花」をおうちで手軽に！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分（粗熱をとる時間・冷やし固める時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・208kcal
たんぱく質・・7.5g
脂質・・・・・2.6g
炭水化物・・・40.0g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・0.1g
作り方
- 1
小さめの容器に水大さじ1（分量外）を入れ、粉ゼラチンをふり入れて5分ふやかす。
- 2
鍋に「ＣＯ・ＯＰ国産大豆の無調整豆乳」と砂糖を入れて火にかけ、煮立つ直前に火を弱めて①を入れて溶かす。
- 3
バットに移し、約15分置いて粗熱をとり、冷蔵室で約2時間冷やし固める。
- 4
2つのグラスに②を1/4ずつすくい入れ、「CO・OPおいしいカットマンゴー」とゆであずきも1/4ずつ入れる。
- 5
同様に繰り返して重ねる。
- 6
「CO・OPジャスミン茶」を半量ずつ注ぎ、お好みでミントの葉を添える。
コツ・ポイント
「ＣＯ・ＯＰ国産大豆の無調整豆乳」からたんぱく質、「ＣＯ・ＯＰとろっとおいしいカットマンゴー」からビタミンAがとれます。
甘さ控えめがお好みの方は、砂糖の分量を大さじ1減らしてください。
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