ボウルに米粉、オートミール、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせる。

米油を加え、ゴムベラで切るようにしてぽろぽろにするように全体に馴染ませる。

メープルシロップ、無調整豆乳、レーズンを加え、ゴムベラで切って押さえてを繰り返しながら生地をまとめる。

ラップでぴったりと包んで綿棒で形を整え、冷蔵庫で休ませる。

※このタイミングで予熱開始がおすすめ。

オーブンの予熱が完了したら、生地を4つにカットし、クッキングシートを敷いた天板にのせて200℃で15~20分焼く。