作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。にんじんは1センチのイチョウ切り、玉ねぎは5ミリ程度、糸蒟蒻は三等分に切る
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- 2
油を引いたフライパンへお肉と①の具材を入れて炒める。
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- 3
肉に火が通り玉ねぎが透き通ってきたらひたひたにお水を入れる
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- 4
7倍濃縮のめんつゆを３周回して入れる
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- 5
醤油を一周回して入れる
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- 6
三温糖を大さじ4
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- 7
みりん大さじ2
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- 8
調味料入れたら中火にしてキッチンペーパーで覆い20分煮込む
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- 9
煮込んでる間のキッチンペーパーはこんな感じ
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- 10
20分経ったらキッチンペーパーを取る。この時にアクも一緒に吸い取ってくれるから必ずキッチンペーパーを使う
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- 11
更に20分くらい弱火〜中火の間で煮込んで出来上がり。
水分が無くならないように注意！ -
コツ・ポイント
味が薄かったら調整してね。冷めながら味がよく染み込むよ。
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