米粉 揚げない唐揚げ
少ない油でヘルシー、米粉でサクサク。
#米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉を使ってサクサク
米粉活用
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切って、ジップロックに入れる
- 2
ジップロックに、塩、砂糖、焼肉のタレを入れて、袋ごとよく揉み込むと味が染みこむ。それを冷蔵庫で30分以上放置。
- 3
②に米粉を半分づつ入れて、よく混ぜて全体に満遍なく粉がつくようにする。
- 4
フライパンに油1cmほど入れて、強火で油を温める。
- 5
③の肉を重ならないように、並べて弱火〜中火で揚げ焼きにする。片面きつね色になるまでじっくり。
- 6
片面が焼けたら、裏返して裏面もきつね色になるまで焼く。
-
コツ・ポイント
すぐ作らない場合、②を冷凍保存して、食べる日に解凍し、③以降の調理でも大丈夫です。
中火でじっくり揚げ焼きにするとしっとり柔らかい唐揚げになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21402372
