長芋の米粉から揚げ
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
米粉活用！から揚げは米粉が一番サクサク感を楽しめます♪噛むとフワ〜とニンニク香る長芋のから揚げ、オススメです(^^)
このレシピの生い立ち
普段は片栗粉で作ります。片栗粉だと油が凄く汚れてしまうので、どうにかならんのかといつも頭を悩ましてきました。米粉で作ると油汚れがほぼない事に感動を覚え、しかもいつまでもサクサク感があるのです！超オススメします！
長芋の米粉から揚げ
米粉活用！から揚げは米粉が一番サクサク感を楽しめます♪噛むとフワ〜とニンニク香る長芋のから揚げ、オススメです(^^)
このレシピの生い立ち
普段は片栗粉で作ります。片栗粉だと油が凄く汚れてしまうので、どうにかならんのかといつも頭を悩ましてきました。米粉で作ると油汚れがほぼない事に感動を覚え、しかもいつまでもサクサク感があるのです！超オススメします！
作り方
- 1
ひげは金たわし等で擦って始末し、ひと口大に乱切りします
-
- 2
ビニール袋に乱切りした長芋・本つゆ・ニンニクを入れて揉み込み5分程おきます
-
- 3
米粉を加えます
-
- 4
空気を入れて袋を膨らませてから長芋と米粉を馴染ませます
-
- 5
揚げ焼きしますので油は底から2cm程入れて170〜180℃に温めます
-
- 6
底側がこんがりするまで触らない事です
-
- 7
この様に全体をこんがりするまで揚げます
-
- 8
網にてまわりの油を切って盛り付けましょう
-
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21402444
