新じゃがと新たまねぎの米粉ガレット
ゆめ！ @cook_40342761
じゃがいもに玉ねぎやウインナーを入れ、旨みと満足度アップ！米粉活用
このレシピの生い立ち
新じゃがと新たまねぎがで作る分厚いガレットは毎年作って食べたくなりますよね。
新じゃがと新たまねぎの米粉ガレット
じゃがいもに玉ねぎやウインナーを入れ、旨みと満足度アップ！米粉活用
このレシピの生い立ち
新じゃがと新たまねぎがで作る分厚いガレットは毎年作って食べたくなりますよね。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがを水でよく洗い汚れを落とし、5mm幅の細切りにします。
- 2
新たまねぎの皮を剥き、3～5mm幅のくし切りにします。
- 3
お好みであらびきウインナーや、ベーコンも細切りにします。
- 4
切った玉ねぎとウインナーまたはベーコンを、玉ねぎが柴犬～飴色くらいになるまで炒めます。
- 5
ボールに切ったじゃがいもと❹、米粉、★を入れ混ぜます。
- 6
熱したフライパンに❺を入れ、蓋をし蒸し焼きにします。
分厚くするなら5分ほどおいてください。 - 7
底面がカリッとしたらひっくり返し、もう片面も焼き上げます。
- 8
ミックスチーズを混ぜたり、分厚くして間にチーズを挟んでも美味しいです！
- 9
オーロラソースやマスタードをつけて食べるのも美味しいですよ
コツ・ポイント
じゃがいもは切ったあとは水にさらさずに、玉ねぎなど入れるのでさらに米粉でまとめやすくします。
玉ねぎはシャキッとしてるよりも、くったり～ややねっとりしている方がまとまりやすく、新玉ねぎの旨みも出ます。
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