米粉でもちり☆ヘルシー玄米フレークチキン
米粉活用
もちっとチキン♪
お米のパワー◎
揚げずにヘルシー
パサつきやすい胸肉も蜂蜜で寝かせるだけでこんがり美味しく♡
このレシピの生い立ち
花粉症の時期、小麦粉でなく米粉を使用したグルテンフリー対策がしたくて…
コーンフレークよりも玄米フレークを使用することでよりお米の魅力を感じられるようにしてみました
また油で揚げると油をとりすぎてしまうのが嫌でオーブンで焼いてみました♪
米粉でもちり☆ヘルシー玄米フレークチキン
米粉活用
もちっとチキン♪
お米のパワー◎
揚げずにヘルシー
パサつきやすい胸肉も蜂蜜で寝かせるだけでこんがり美味しく♡
このレシピの生い立ち
花粉症の時期、小麦粉でなく米粉を使用したグルテンフリー対策がしたくて…
コーンフレークよりも玄米フレークを使用することでよりお米の魅力を感じられるようにしてみました
また油で揚げると油をとりすぎてしまうのが嫌でオーブンで焼いてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉はフォークなどで表裏ぶすぶす所々に穴をあけ味を染み込みやすくし、一口大に食べやすくカットする
-
- 2
フリーザーバック等の袋に入れ蜂蜜を流し込み一晩冷蔵庫で寝かせる
※必ず冷蔵庫保管 -
- 3
翌日にんにくのすりおろしと醤油とマヨネーズも加えて袋ごとモミモミして引き続き半日さらに冷蔵庫で保存する
-
- 4
オーブンを180度で予熱開始
-
- 5
下味がついた鶏胸肉を袋からボールにあけて米粉を振り入れて満遍なくまぶす
-
- 6
玄米フレークも加えてさらにまぜ、天板に広げたクッキングシートの上に均等に並べ
※砕いてもよいですが我が家はそのまま豪快に -
- 7
180度オーブンで25〜30分焼く
焦げないように注意して加熱時間は各ご家庭にて調整下さいますようお願いします^ ^
-
- 8
せっかくのフレークはサクサクしませんが食直前に焦げめがつく程度にトースターで温め直して
焦げた所が少しサクっと楽しめます -
- 9
蜂蜜の甘さが強く塩分は控えめな配合になっております
お好みで塩胡椒、レモン汁、七味唐辛子をかけたりして味変してみて下さい -
コツ・ポイント
蜂蜜をもみ込み寝かせ更にマヨネーズも入れることが鶏胸肉を美味しくするコツ（蜂蜜と卵と酢の効果）です
米粉パワーが加わりもっともっちり♡
味薄め甘めの分量なのでお好みで加減下さい
揚げないので脂質も控えられ
もちっと感を楽しむチキンが完成
つくれぽ
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