ホームベーカリーにルルロッソ小麦粉を入れ、縁にドライイースト、砂糖、塩を入れる。

オリーブ油と水を合わせておく。

2を少しずつ入れながら10分こねる（ホームベーカリーはこねるだけのモードで）。

生地がつかないよう、大きめのボウルにオリーブ油（分量外）を塗り、3を丸めて入れる。

ラップをして発酵させる（30℃で90分くらい）。

5をスケッパーで、75gずつに切り分けて丸める。

6は乾燥させないよう、固く絞った濡れ布巾や、カバーをかけるなどして30分休ませる。

7を麺棒で円形に伸ばし、ピザソースを真ん中に塗る。

8の下に折りしろを残し、ベーコン、チーズ（分量3分の2）の具材をのせる。

具材をのせたら上から生地を下にかぶせ、下の折りしろ部分を上に折り返す。

オーブンを220℃にセットし、10の表面にオリーブ油（分量外）を塗り、チーズ（残りの3分の1）をのせて11分焼く。