セージバターのパスタ

Gonbao
Gonbao @gonbao

シンプルなレシピのパスタですが美味しい!
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
セージが爽やかに香る"セージバターのパスタ" | 北イタリアの家庭料理 | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2023_00006936.html

セージバターのパスタ

シンプルなレシピのパスタですが美味しい!
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
セージが爽やかに香る"セージバターのパスタ" | 北イタリアの家庭料理 | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2023_00006936.html

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材料

1人分
  1. スパゲッティ 80g
  2. セージ 1枝
  3. バター(有塩) 20g
  4. 黒胡椒(摺り下ろす) 少々
  5. パルミジャーノチーズ(摺り下ろす) 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    スパゲッティは1%の塩を加えたお湯で指定時間茹でる。

  2. 2

    フライパンにバターとセージを入れ、焦がさないように加熱し、セージの香りをバターに移し火を止める。

  3. 3

    茹で上がったパスタを加え、セージバターを絡め、塩・胡椒で味を整える。

  4. 4

    お皿に盛り付けチーズを摺り下ろせば出来上がり。

コツ・ポイント

セージバターとパスタは加熱せずに絡めるだけです。

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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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