大豆ミートで!ナスのそぼろ炒め

はやし
はやし @cook_40369307

豚ひき肉でも!大豆ミートでも!作れる!ご飯が進む一品!
このレシピの生い立ち
大豆ミートで作りたくて

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材料

4人分
  1. 大豆ミート 200g
  2. なす 4個
  3. ネギ 1/2本
  4. 大さじ1
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. 醤油 大さじ4
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. ごま 大さじ1
  10. 塩コショウ 適宜
  11. 赤唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りにする

  2. 2

    なすは縦半分に切り、4〜5mm厚の薄切りにする

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ねぎ、生姜、調味料を入れて炒める

  4. 4

    大豆ミートを加えて炒めていく

  5. 5

    なすを入れしんなりするまで炒める

  6. 6

    最後にごま油を入れ、塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

子ども用は唐辛子を入れずに作ります。
大豆ミートは戻してから使用してください
戻し方はこちら→ 7474432
分量は大豆ミートを戻したものの分量です。

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レシピ作者

はやし
はやし @cook_40369307
に公開
子ども栄養ごはん専門@管理栄養士。オンラインフードクリエイター。誰でも、簡単すぐ出来る!レシピを模索しています。覚え書きレシピもこちらで公開していることも。
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