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豆腐＊エビ＊そら豆の簡単うま煮♪
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豆腐＊エビ＊そら豆の簡単うま煮♪-レシピのメイン写真

豆腐＊エビ＊そら豆の簡単うま煮♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

味がしっかりしみた豆腐にぷりぷりのエビとそら豆が美味しい♡さっぱり塩味の炒め物です♪

このレシピの生い立ち
豆腐が賞味期限日だったのでレシピID 21233482 を応用してエビとそら豆で作りました♪

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豆腐が賞味期限日だったのでレシピID 21233482 を応用してエビとそら豆で作りました♪

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豆腐＊エビ＊そら豆の簡単うま煮♪

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♡Boo♡ @cook_40387966

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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • むきエビ 200g
  • そら豆 1袋
  • 油 大1.5
  • 生姜 1片
  • ネギ 10cm
  • 鶏がらスープ 200cc
  • 酒 大1
  • 砂糖 小1/2
  • 塩 小1
  • コショウ 少々
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大1＋水大2
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作り方

  1. 1

    豆腐はレンジに2分かけ水切りしひと口大に切る。エビは背わたを取り水気を拭く。そら豆はうす皮までむいておく。

  2. 2

    鍋に油を入れ、生姜・ネギのみじん切りを炒める。

    • 豆腐＊エビ＊そら豆の簡単うま煮♪作り方2写真
  3. 3

    香りが立てばエビ・そら豆を加えて炒める。

    • 豆腐＊エビ＊そら豆の簡単うま煮♪作り方3写真
  4. 4

    エビの色が変わったら豆腐を入れ、サッと炒める。鶏がらスープ・酒・砂糖・塩・コショウを加え味を整える。

    • 豆腐＊エビ＊そら豆の簡単うま煮♪作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり♪

    • 豆腐＊エビ＊そら豆の簡単うま煮♪作り方5写真
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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/03/25 12:42に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ねぎ そらまめ 剥きエビ 酒 豆腐 しょうが

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