チューリップ唐揚げ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
チューリップ唐揚げ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は肉と骨の間にキッチンバサミで切れ目を入れ、骨の長さの2/3くらいまで切り込み、肉を骨の先のほうに寄せる。
- 2
しょうが・にんにく・しょうゆ・酒をもみ込み30分以上おく。ピーマンはひと口大に切る。
- 3
鶏肉の皮が外側になるように形を整えながら片栗粉をまぶす。
- 4
（3）を中温の油で約2分揚げて取り出し、約2分休ませる。再び中温から高温で約2分揚げる。ピーマンは素揚げする。
- 5
器に盛り、ミニトマト・レモンを添える。
- 6
-
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
手羽もとに切れ目を入れチューリップ状にすると食べやすく、お弁当におすすめです。皮を外側になるように形を整えるとカリっとした食感に仕上がります。一緒に野菜も素揚げして添えるとよいでしょう。
つくれぽ
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