具だくさんもち麦スープ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
具だくさんもち麦スープ
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は2cm角、たまねぎ・にんじん・じゃがいもは1.5cm角に切る。
- 2
しめじは半分に切ってほぐし、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンに油・にんにくを入れ弱火で炒め、香りが出たら野菜・しめじを加えて炒める。
- 4
水・もち麦を加え10分煮る。鶏肉・トマト缶・コンソメを加えさらに10分煮て、塩・こしょうで味を調える。
- 5
器に盛り、パセリを散らす。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
もち麦は大麦の一種で、もっちりして粘り気があります。そのままお米に混ぜて炊いたり、ゆでてサラダに加えて、プチプチもちもちの食感を楽しめます。朝食にもち麦スープを食べると腹持ちがよく、炭水化物・たんぱく質などの栄養素がバランスよく摂れます。
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