下準備＿１
・ピーナッツバター味噌用の玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。
・●の野菜を千切りにします。

・うずら卵を半分にきります。
・Aを混ぜ合わせます。
・Bを混ぜ合わせます。

<ピーナッツバター味噌作り>

オリーブオイルをしき、玉ねぎ、にんじん、ひきわり大豆、チキンささみを入れて中火で炒め、しんなりしたらＡを加えます。

<チャンプルー作り>

別のフライパンにオリーブオイルをしき、●印のピーマン、玉ねぎ、パプリカ、にんじんに、マッシュルームを加え中火で炒めます。

野菜がしんなりしたら、４のピーナッツバター味噌を加えて絡め、うずらの卵を加えて混ぜ合わせます。