ミミガージャーキーと小松菜のふりかけ

ミミガージャーキーと小松菜のふりかけ-レシピのメイン写真

ミミガージャーキーと小松菜のふりかけ

オキハム @okiham_86

ごはんにお豆腐、ラーメンのトッピングに！
このレシピの生い立ち
オキハムのおつまみの定番、ミミガージャーキーをご飯のお供に使えるふりかけにしてみました。

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オキハムのおつまみの定番、ミミガージャーキーをご飯のお供に使えるふりかけにしてみました。

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オキハムのおつまみの定番、ミミガージャーキーをご飯のお供に使えるふりかけにしてみました。

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材料

2人分

ミミガージャーキー（粗みじん切り） 1袋
小松菜（細かく切る） 100g
炒りごま（白）大さじ２
しょうゆ大さじ１
ごま油大さじ１

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作り方

1
コラーゲンを豊富に含むミミガー（豚耳皮）をピリッと辛いジャーキーにしました。ビールのおつまみに最適です。
2
フライパンにごま油を熱し、ミミガージャーキーをサッと炒める。
3
２に小松菜の茎の部分を入れて炒め、しんなりしたら葉の部分を入れて炒め合わせる。
4
具材を片方に寄せ、ゴマを入れて炒り、混ぜ合わせたら、しゅうゆで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

お好みで一味を加えてピリ辛にしてもおいしくいただけます。
手軽にコラーゲンも取れちゃいます。

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オキハム @okiham_86

2023/03/24 02:55に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

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ふりかけ小松菜

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