サツマイモ小1本は0.5〜1㎝の角切りにして水にさらす。レンジ600W2〜3分する。

ボールに卵1個と黒糖40gを入れて泡立て器でもったりするまで混ぜる。

2のボールに牛乳100ml、サラダ油大さじ1.5を入れて混ぜる。

3のボールに米粉100g、ベーキングパウダー小さじ1.5を入れ、1のさつまいもも入れてよく混ぜる。