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米粉を使った「さば唐揚&残粉揚げ卵」
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米粉を使った「さば唐揚&残粉揚げ卵」-レシピのメイン写真

米粉を使った「さば唐揚&残粉揚げ卵」

Harry0616
Harry0616 @cook_40067562

高級食材になりつつある「鯖」と「卵」に感謝を込めて?

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材料

1人分
  1. 鯖 半身
  2. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 適量
  3. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    • 米粉を使った「さば唐揚&残粉揚げ卵」作り方1写真
  2. 2

    鯖を好みの大きさに切り分け、米粉を塗します。

    • 米粉を使った「さば唐揚&残粉揚げ卵」作り方2写真
  3. 3

    中火で表面が薄いきつね色になるまで、じっくり揚げます。

    • 米粉を使った「さば唐揚&残粉揚げ卵」作り方3写真
  4. 4

    衣に使った残りの米粉を卵と混ぜて揚げます。

    • 米粉を使った「さば唐揚&残粉揚げ卵」作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • 米粉を使った「さば唐揚&残粉揚げ卵」作り方5写真

コツ・ポイント

中小規模のスーパーの魚は、骨や鰭が残っていることが多いと思います。
いちいち掃除するのは面倒くさいので、シッカリ揚げて骨まで愛してあげましょうw

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Harry0616
Harry0616 @cook_40067562
2023/03/22 11:51に公開
難しい料理は出来ないので、手軽に出来る料理を探究したい。
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