高級食材になりつつある「鯖」と「卵」に感謝を込めて？
米粉活用このレシピの生い立ち特にございません
鯖を好みの大きさに切り分け、米粉を塗します。
中火で表面が薄いきつね色になるまで、じっくり揚げます。
衣に使った残りの米粉を卵と混ぜて揚げます。
器に盛って完成です。
中小規模のスーパーの魚は、骨や鰭が残っていることが多いと思います。いちいち掃除するのは面倒くさいので、シッカリ揚げて骨まで愛してあげましょうｗ
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