1歳からのおやつ★ほんのり甘いプリン
かじゅまゆ @cook_40351083
小さなお子さんを考えて、砂糖の量を少しにしています。
このレシピの生い立ち
小さな子どもも、大人も同じプリンを食べたくて考えました。素材の味を活かしたようなプリンなので、大人は生クリームやジャム、フルーツなどと一緒に食べるのがおすすめです。
1歳からのおやつ★ほんのり甘いプリン
小さなお子さんを考えて、砂糖の量を少しにしています。
このレシピの生い立ち
小さな子どもも、大人も同じプリンを食べたくて考えました。素材の味を活かしたようなプリンなので、大人は生クリームやジャム、フルーツなどと一緒に食べるのがおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に牛乳、砂糖を入れ混ぜる。
中火で火にかける。
鍋肌が少しフツフツとなったら火を止める。 -
- 2
少し大きめのボウルに卵を割り入れ、泡だて器で、なるべく泡立てないようにほぐし混ぜる。
-
- 3
混ぜた卵の中に、①の液を少しずつ加えながら、泡立たないように手早く混ぜる。
-
- 4
③を２回漉す。
-
- 5
漉した液をカップに注ぐ。
できるだけ泡立たないように注ぐ。 -
- 6
アルミホイルでカップに蓋をする。
- 7
沸騰している湯の入った蒸し器にカップを入れ、
中火で2分、
弱火で6分、
火を消して余熱で4分、加熱する。 -
- 8
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
- 9
大人は甘いものを上から乗せて食べる。私はジャムを、少量のお白湯で薄めて上にかけて食べるのが好きです★
-
コツ・ポイント
⑤液をカップに注いだ後に気泡が浮いた場合、爪楊枝などの先が尖ったもので気泡を潰してください。
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