＊の調味料たちを混ぜ合わせておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

海老はペーパーで水気を取って米粉をまぶす。

フライパンにごま油(大３)を入れ、強火にして海老を両面焼き取り出しておく(中まで火を通さない)。

同じフライパンに玉ねぎを入れてさっと炒め、④を戻し入れて炒める。

海老に火が通ったら①をジャーと入れてからめる。

最後に残りのごま油を加えひと混ぜする。